Anleitung
Eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern ist auch als eigenständiges Gericht lecker und nahrhaft.
Gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.
n grosse Würfel geschnittene Süsskartoffeln dazu geben. Alles „glasig" dünsten.
Mit Gemüsebouillon ablöschen, die Gewürze dazugeben und kochen bis die Kartoffeln weich sind (ca 25 Minuten).
Mit dem Stabmixer pürieren und den Honig hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Rahm garnieren.
