Fisch in gorsse Würfel schneiden und kurz in Olivenöl anbraten, wieder herausnehmen und bei Seite stellen.

Gemüse ebenfalls anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen und alle anderen Zutaten dazu geben.

Nach Belieben mit Sojasauce abschmecken und etwas köcheln lassen.

Gemüse hinzufügen und zugedeckt bissfest kochen.

Fisch dazu geben, Herd abschalten und alles nur noch 3-4 Minuten ziehen lassen.