Anleitung
Die Bällchen passen auch prima zu einem Salat.
Das Brot mit warmer Milch übergiessen, aufziehen lassen, Petersilie, gedünstete Zwiebeln und Gewürze dazugeben.
Mit dem Hackfleisch mischen, Bällchen formen und im Ofen bei 200°C ca. 13 Minuten goldbraun Backen.
Sauce: Einen fein geriebenen Apfel mit Quark und Frischkäse mischen. Etwas Kurkuma dazugeben, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Fertig.